Masakan Vietnam - Ikan Saos Pedas

Masakan Vietnam - Ikan Saos Pedas


Masakan Vietnam - Ikan Saos Pedas

Makanan enak dari Vietnam ini nama asli dari sananya adalah Cha Ko Tho. Walaupun kedengarannya aneh, yaiyalah saneh itu karena menurut kita saja, kalau menurut mereka sih biasa, hehee..
Lanjut.

Masakan ini rasanya rame, ada asinnya ada manisnya dan ada pedesnya juga. Apalagi kalau cabenya ditambahin jumlahnya, uhh dijamin tambah enak banget. Cara bikinnya pun sangat gampang, praktis dan simpel serta bahan-bahannyapun sederhana.
Penasarankan?

Coba simak deh:

Bahan-bahan:

- 1 kilo ikan, ikan apa sajalah yang gampang ditemukan, sesuai selera
- minyak goreng secukupnya
- 1 sendok makan gula
- bawang putih secukupnya, lalu cincang
- bawang merah secukupnya, lalu cincang lagi
- 4 buah cabe rawit, kalau mau lebih pedas tambah lagi, sesuai selera
- 1 batang daun bawang

 Bahan Saus:

- 50 ml air
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh bubuk lada, kalau mau lebih peds ini juga bisa ditambah lagi ;)

Cara masak:

- Campur semua bahan saus di dalam mangkuk, aduk sampai rata. Sisihkan.
- Panaskan wajan teflon, masukkan minyak goreng dan gula, aduk2 dan perhatikan gula akan mencair  dan berganti warna dari putih menjadi coklat.
- Begitu warna gula berubah menjadi coklat, segera masukkan bawang putih dan bawang merah lalu tumis sampai harum.
- Masukkan campuran saus, daun bawang dan cabe rawit, masak kira2 1 menitan.
- Kecilkan api. Masukkan ikan ke dalam wajan, dengan sendok siram2kan saus ke seluruh bagian atas ikan, balik ikan dan lakukan hal yang sama sampai ikan matang seluruhnya dan saus menjadi agak kental.

Masakan enak dari Vietnam ini siap disajikan.
Bisa ditabur daun bawang iris diatas ikan sebagai pelengkap.
Enjoy :D

0 Response to "Masakan Vietnam - Ikan Saos Pedas"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel